Чернослив оптом

Фасованный чернослив
чернослив оптом

В России чернослив — один из самых распространенных засушенных фруктов. Он полезен и вкусен, однако необходимо помнить о некоторых правилах, позволяющих выбрать качественный продукт.

Произрастание и сбор плодов

Для производства этих сухофруктов используются плоды слив, имеющих темный окрас. Они отличаются особой сладостью, их косточка легко отделяется от мякоти. Наиболее пригоден для изготовления чернослива сорт Венгерка, реализуемый оптом во многие страны. Используются и другие разновидности и сорта сливовых деревьев. Сухофрукты без косточки имеют два типа: А и Е. Это деление происходит от способа удаления косточки.

Доступность и распространение

Далеко не все сушеные экзотические лакомства так доступны в России, как чернослив. Его производство можно наладить практически во всех регионах страны — российский климат вполне подходит для выращивания сливовых деревьев.

Полезные свойства и биохимия

полезные свойства чернослива

Чернослив — источник внушительного количества витаминов различных групп (C, A, P, В), микроэлементов. Калий и фосфор оказывают положительное воздействие и стимулируют функционирование головного мозга, железо способствует кроветворению, здесь также есть кальций и магний — элементы, которые служат для укрепления организма.

При сбоях в процессе обмена веществ или затруднении работы кишечника и желудка помогают клетчатка и балластные вещества, содержащиеся в черносливе. Примерно 6 сушеных плодов в день сделают ваш организм здоровее, нормализуют его функционирование.

Применение в медицине

По мнению диетологов, эти сухофрукты незаменимы в рационе худеющих. А их способность снижать давление важна для гипертоников, в диету которых также включают чернослив.

Употребление этого продукта снизит уровень роста опасных бактерий и микроорганизмов, размножение которых приводит к болезням — кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококка. Именно поэтому в мясных блюдах чернослив часто служит в целях дезинфекции.

Правила выбора качественного чернослива

продажа чернослива

Описанное выше полезное действие присуще тем плодам, которые были вовремя собраны и аккуратно высушены по всем правилам. Существует несколько приемов, которые помогут распознать «правильный» чернослив.

Во время сушки, проводящейся по правилам, чернослив приобретает ровный черный цвет, а также едва заметный блеск. Такие сухофрукты, поставляемые оптом, отличаются сладким насыщенным вкусом и пикантной кислинкой.

Коричневатый оттенок кожуры чернослива — плохой знак. Скорее всего, плоды перед сушкой обработали кипятком, чтобы предотвратить их быструю порчу. Антрацитовый оттенок кожицы говорит о глицериновой обработке. Если вы приобрели такой чернослив, тщательно промойте его перед едой. При закупке в розницу или оптом тщательно проверяйте, не имеют ли плоды горьковатого привкуса — это также признак неправильной сушки.

чернослив поставка чернослива

Размер: А и Е (40/50, 50/60, 60/70, 70/80, 80/90), Президент (10/20, 20/30, 30/40)

Страна поставщик: США, Чили, Аргентина, Югославия